Зимние согревающие чаи

Зимние согревающие чаиРазновидности чая

Большинство любителей чая, мечась между зеленым и черным, предпочтение отдают зеленому. Но он не очень сочетается с морозом и сыростью, в силу того, что обладает охлаждающим эффектом, а не согревающим. Не стоит переживать, есть сорта чая, которые впитали в себя все лучшее от черных и зеленых чаев. Называются такие чаи – сильноферментированные улуны.

Чай-улун

Улун – это особая разновидность китайского чая, иногда их называют бирюзовыми или сине-зелеными чаями. Родом они из области Гуаньдун и севера области Фуцзянь, такие напитки, как нельзя лучше используются, как согревающее «топливо» зимой. Эти чаи обладают насыщенным терпким вкусом и изысканным ярким ароматом. Эти сорта могут примирить поклонников как черного, так и зеленого чая.

Черный чай

Качественный черный чай занимает почетное место среди согревающих напитков. Его таинственный и насыщенный вкус может окунуть человека в уютное тепло. Хорошим согревающим эффектом обладают индийские чаи из региона Ассама, а также высококачественный цейлонский чай. В Россию под марками Цейлона и Ассама в основном поставляются купажированные чаи, (смесь с разных плантаций). Он не составляет всей гаммы вкуса, присущей цельнолистовому некупажированному чаю.

Ценители настоящего аромата могут обратить свое внимание на китайские сорта, которые широко представлены на нашем рынке.

Красный китайский чай

Он делится на две ключевые группы, отличающиеся друг от друга, как по аромату, так и по вкусовым качествам. Чаще всего в магазинах представлен сорт Исин Хюн Ча, по вкусу он схож с качественным индийским ассамским напитком. Если вы любитель более тонкого вкусового букета, стоит обратить внимание на сорта типа Дянь Хюн. Чаинки этих сортов обильно наделены чайным ворсом и отливают красноватым оттенком. Из не ароматизированных «зимних» видов, именно этот сорт обладает особо ярким запахом, который хорошо сочетается с собственным вкусом.

Ароматизированный чай

Широкое распространение получили сорта с добавлением ароматизированных специй. Кардамон, корица, гвоздика, цедра цитрусов хорошо сочетается с классическим вкусом, придает ему особо яркий аромат. Такой чай имеет достаточно сильный согревающий эффект.

Как выбрать чай?

Несмотря на большой выбор в наших магазинах, есть риск купить продукт не очень хорошего качества.

Рассыпной (развесной) ароматизированный чай может быть с поблекшим ароматом или впитать в себя посторонние запахи. Лучше покупать расфасованный чай в жестяных или картонных коробках, не забывайте обращать внимание на дату фасовки. Истекший срок годности не прибавит качества.

Не покупайте напиток, где в магазинах чувствуется аромат популярных смесей. Этот благородный напиток хорошо впитывает в себя посторонние флюиды и быстро теряет свой естественный, натуральный, тонкий аромат.

Добавить комментарий