Диета при удаленном желчном пузыре

Диета при удаленном желчном пузыреПроблемы с желчным пузырем не только могут привести к его удалению хирургическим путем, но и к пересмотру всего питания. Диета при удаленном желчном пузыре направлена на нормализацию обмена веществ и стимулирование выведения желчи из организма. Как и после любой операции, в период восстановления есть много противопоказаний или предписаний относительно питания. Позже питание становится более разнообразным.

Питание в послеоперационный период

После операции больному показано употребление только лишь жидкости. В первые часы можно рассчитывать только на воду или чай. Позже больному разрешается пить бульон. Первые дни придется питаться легкими супами. На четвертый день в рацион уже можно вводить каши, протертые овощи (отваренные или приготовленные на пару), котлеты на пару, пюре из рыбы.

Щадящая диета при удаленном желчном пузыре

Примерно на первые полтора месяца после операции больному назначают щадящую диету. В рацион входят отваренные продукты или блюда, приготовленные на пару. Питаться необходимо шесть раз в день.

После нескольких дней жесткой диеты в рацион уже можно ввести мясо и рыбу. Их употребляют в отварном виде, также из них можно приготовить котлеты на пару, тефтели или фрикадельки. В качестве гарнира подойдет овощное или картофельное пюре, а также тушеные морковь и кабачки. Утром рекомендуются молочные каши, днем – вегетарианские супчики.

Правила питания при удаленном желчном пузыре

Когда восстановительный период после операции остался позади, можно возвращаться к нормальному питанию. Однако это не значит, что можно есть все подряд, как это было раньше. Диета при удаленном желчном пузыре заключается в соблюдении правил питания.

В первую очередь ограничивается употребление жиров, особенно тех, которые трудно переварить желудку. Это жиры животного происхождения, а нежелательные продукты, их содержащие, это грудинка, свиное сало, жареная баранина.

С этого момента придется есть только малосоленую пищу. Это ограничение в употреблении соли распространяется на всю оставшуюся жизнь. Это же относится и к алкоголю. Из рациона придется исключить острую, копченую пищу и маринованные продукты, а также острые приправы.

Диета при удаленном желчном пузыре – это приготовление блюд следующим образом: отваривание, приготовление на пару и запекание. И никакой жареной пищи! Питание должно быть сбалансированным и равномерным.

Добавить комментарий