Диета Пьера Дюкана

диета Пьера ДюканаДанную систему питания разработал известный французский врач-диетолог Пьер Дюкан. Диету Дюкана можно смело отнести к распространенным методикам похудения, которые основаны на сокращении количества употребляемых углеводов. Такой диеты для похудения можно придерживаться достаточно долго, так как рацион этой системы питания довольно разнообразен. Помимо того, что вы сможете избавиться от лишних килограммов, соблюдая правила диеты, также очистится ваш организм, нормализуется метаболизм.

Диета Пьера Дюкана состоит из 4-х этапов, для каждого из которых разработаны свои правила, которым необходимо следовать неукоснительно, если вы хотите добиться видимых результатов. Однако общие правила данной системы питания одинаковы. Итак, независимо от фазы диеты, вы должны:

  • каждый день выпивать не меньше 1,5 литров воды (минеральной, не газированной);
  • употреблять овсяные отруби ежедневно;
  • совершать каждый день прогулки на свежем воздухе (в первые дни – около 20 минут, затем – до 30 минут);
  • выполнять утреннюю зарядку.

I стадия диеты Дюкана – «Атака»

На этой стадии в среднем можно сбросить от 2 до 6 кг лишнего веса. Так как во время этой фазы диета способствует мощному процессу сгорания жировой ткани, вы можете ощущать некоторый дискомфорт (например, сухость во рту). Продолжительность этой фазы будет индивидуальна для каждого человека, так как это зависит от количества лишних килограммов и индивидуального обмена веществ. Рассчитать длину первой фазы диеты Дюкана можно по следующему принципу:

Рассчитайте разницу между вашим начальным весом и тем, которого вы хотите достичь. Этот показатель измеряется в кг.

Итак:

  • если разница составляет 10-20 кг, то продолжительность первой фазы будет составлять 3-5 дней;
  • разница в 20-30 кг – длительность «Атаки» будет 5-7 дней;
  • если показатель выше 30 кг, то следовать системе питания на этой стадии необходимо 5-10 дней.

Более 10 дней первую фазу проводить не рекомендовано.

Основной принцип этой фазы – употребление пищи, богатой белком:

  • мясо птицы (индейка или курица);
  • печень молодого теленка;
  • рыба (нежирные сорта), приготовленная на пару или отварная;
  • ветчина обезжиренная;
  • обезжиренные кисломолочные или молочные продукты;
  • морепродукты;
  • яйца (куриные и перепелиные).

Приправлять пищу можно уксусом, солью, чесноком и любыми специями, конечно же, в умеренных количествах. Овсяных отрубей необходимо употреблять 3 чайные ложки ежедневно. Также на этой стадии диета Дюкана подразумевает исключение простых углеводов (мед, сладости, сахар) и такого мяса, как телятина, свинина, мясо уток, кролика, гусей.

II стадия диеты Пьера Дюкана – «Круиз»

Потеря лишних килограммов во время этой фазы составляет 3-5 кг за неделю. Продолжительность ее зависит также от разницы между существующим весом и желанным.

На этой стадии диеты Дюкана необходимо чередовать овощной и белковый рацион. Если вам необходимо сбросить менее 10 кг, то чередовать овощи с белками нужно через день, в качестве альтернативы допускается чередование «через 3» (три дня овощи – затем три дня белковая пища) или «через 5».

Во время стадии «Круиз» каждый день необходимо употреблять 4 чайные ложки отрубей. Во время «овощных» дней ешьте любые овощи (исключение составляет картофель, бобовые, авокадо). Овощи можно запекать, готовить на пару или просто варить. «Белковые» дни представляют собой рацион первой фазы диеты Дюкана — «Атака». Запомните, что употреблять любые злаки во время данной диеты для похудения категорически запрещено!!!

Можете приправлять пищу (в умеренных количествах) специями, чесноком, уксусом. Допускается употребление маринованных овощей, например, корнишонов. Также разрешено пить какао, но только обезжиренное. Каждый день вы можете употреблять 2 продукта из такого списка: 50 мл столового вина (сухого), 1 ст. ложка крахмала, не больше 10 мл маложирных сливок, 1 ст. ложка кетчупа.

III стадия диеты Пьера Дюкана – «Закрепление»

Эта фаза позволяет предотвратить набор веса после завершения диеты. Придерживаться правил этой стадии необходимо по 10 дней на каждый сброшенный килограмм веса. В этот период правила питания значительно смягчаются.

Вы можете есть все продукты из предыдущих фаз («Атака», «Круиз») как белковые, так и овощные. На стадии «закрепления» можно употреблять сложные и простые углеводы: например, одну порцию фруктов за день (исключение составляют лишь высококалорийные – виноград, бананы, черешня), 2 ломтика хлеба (с отрубями или цельнозернового), 40 г сыра (например, пармезан).

Два раза за неделю можно съедать маленькую порцию бобовых или злаков: рис, кукуруза, фасоль, чечевицу, картофель, горох, макаронные изделия. Также 2 раза в неделю можно за один прием пищи съедать любые продукты, которые вам нравятся (но в разумных пределах).

Во время этой стадии диета Дюкана предлагает употреблять 5 чайных ложек овсяных отрубей ежедневно.

IV стадия диеты Пьера Дюкана – «Стабилизация»

Эта фаза вообще не такая строгая, как все предыдущие. Необходимо употреблять по 6 ч. ложек отрубей и раз в неделю есть только белковую пищу (нежирную). Именно этот вариант питания по методике Пьера Дюкана при желании можно соблюдать всегда, взяв его за основу питания.

Добавить комментарий